2022年3月、へぎそばは文化庁の100年フードに選定されましたが、
この度、TeNY様の「新潟一番」の番組にて、特集で取り上げて頂きました。

100年フードは、新潟から「へぎそば」の他、「えご」「村上の鮭料理」「背油ラーメン」
も選ばれております。

12月1日にTeNY様で放送された100年フードの特集が、TeNY様公式YouTubeチャンネルにて
アップされておりますので、是非ともご覧ください。
当社社長はインタビューを受けております。

TeNY様公式YouTubeチャンネル　【へぎそばなど新潟から４つ選定！】"100年フード”って何？



■「100年フード」とは
全国各地で世代を超えて受け継がれ、長く地域で愛されてきた自然風土や歴史に根差した
多様な食文化のうち、比較的新しく、文化財として登録されていない食文化を文化庁が認定するものです。
有識者委員会での審査によって、全国から応募のあった212件のうち、131件が認定されました。
「へぎそば」は、その中でも特に評価が高かった15件として、有識者特別賞にも選ばれています。

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